NGỘ ĐỘC NỌC CÓC: NHỮNG KIẾN THỨC CẦN BIẾT

NGỘ ĐỘC NỌC CÓC: NHỮNG KIẾN THỨC CẦN BIẾT

1/ Hiểu biết chung:

- Thịt cóc là một loại thức ăn bổ dưỡng vì có chứa hàm lượng đạm cao và nhiều acid amin có giá trị cho cơ thể. Đồng thời, thịt cóc còn là một vị thuốc trong đông y, chữa chứng kém ăn, chậm lớn ở trẻ em, chữa hen, viêm đường ruột, xơ gan,…

- Tuy nhiên, nếu chế biến không kỹ lưỡng, người ăn có thể bị ngộ độc. Tuyến độc của cóc có ở khắp bề mặt da cóc, tuyến mang tai, nhựa, gan, trứng. 

- Chúng ta có thể bị ngộ độc nọc cóc khi ăn thịt cóc chế biến không kỹ, cầm cóc khi da bị tổn thương, nọc cóc phun vào mắt,…

- Độc tố của cóc có nhiều loại, gây ra nhiều tác dụng sinh học lên tim mạch, thần kinh, da niêm,… đôi khi nguy hiểm đến tính mạng.

2/ Triệu chứng ngộ độc nọc cóc:

Những triệu chứng điển hình có thể là:

- Tiêu hóa: buồn nôn, nôn, đau quặn bụng, tiêu chảy,…

- Tim mạch: hạ huyết áp, rối loạn nhịp tim, ngừng tim.

- Thần kinh: đau đầu, chóng mặt, ảo giác, lú lẫn.

- Rối loạn điện giải, thở nhanh, ngừng thở, rối loạn màu sắc,…

3/ Cách xử trí khi ngộ độc nọc cóc:

- Nếu ngộ độc do ăn phải thịt cóc, cần chủ động gây nôn, sau đó uống than hoạt tính kèm với nhiều nước để thải nhanh chất độc ra khỏi đường tiêu hóa.

- Rửa sạch với nhiều nước vùng da bị dính nhựa cóc, có thể rửa bằng nước thường hoặc tốt hơn là cồn 70 độ.

- Nhỏ mắt nhiều lần với dung dịch nước muối sinh lý nếu bị nọc cóc phun vào mắt, sau đó có thể đi khám chuyên khoa mắt.

- Trong những trường hợp ngộ độc mức độ trung bình đến nặng, có rối loạn nhịp tim, suy hô hấp, cần nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được điều trị kịp thời. Những biện pháp hỗ trợ chính là: thở oxy, thuốc chống rối loạn nhịp tim, truyền dịch, điện giải, lọc thận nhân tạo,…

4/ Dự phòng ngộ độc:

- Hạn chế ăn, chế biến thịt cóc nếu chưa có kinh nghiệm. Nếu muốn sử dụng thịt cóc, cần chế biến thật kỹ, đúng quy trình, loại bỏ toàn bộ gan, trứng, da, ruột cóc, chỉ lấy thịt, xương để nấu ăn.

- Tránh tiếp xúc với cóc khi trên cơ thể có những cùng da bị tổn thương, trầy xướt.

- Tránh để trẻ em chơi đùa với cóc, ngậm cóc vào miệng, bắt cóc,…